W ramach akcji wspierającej podlaskich przedsiębiorców zachęcamy do zakupu m.in. produktów spożywczych produkowanych przez lokalnych wytwórców. Dziś proponujemy spróbowanie miodów o różnych smakach z gospodarstwa pszczelarskiego z Zabłudowa.

Mięso, sery i majonez – w wielu odmianach i smakach. A większość oparta na przepisach z domu rodzinnego Grażyny i Dariusza Putkowskich. Z rad starszego pokolenia korzystają do dziś prowadząc rodzinną firmę o wdzięcznej nazwie „Dażynka”.

Wyglądają jak rolada z pierogowego ciasta z ziemniaczanym nadzieniem. Czy to możliwe? Tak, a poza tym bardzo smaczne. Od wielu lat „zaguby” – charakterystyczne danie południowego Podlasia popularyzuje Teresa Nazarczuk, właścicielka Restauracji Zamkowa w Drohiczynie.

Ponad 200 osób wzięło udział w cyklu czterech spotkań dla Kół Gospodyń Wiejskich. Wczoraj w Łomży (10.03) odbyło się ostatnie z nich. Wcześniej gospodynie wzięły udział w spotkaniach w Białymstoku, Suwałkach i w Pilikach (pow. Bielsk Podlaski). Tym razem przedstawiciele kół szkolili się w wystąpieniach publicznych i poznawali z mediami społecznościowymi.

Wjeżdżając z drogi na teren gospodarstwa „Dolina Biebrzy” we Wroceniu witają nas drewniane domki – niegdysiejsze wiejskie spichlerze pieczołowicie odrestaurowane i przygotowane na przyjęcie gości. Dbałość o szczegół, smak, spójność estetyki budynków z pięknem przyrody a przy tym świetne jedzenie – to wizytówki gospodarstwa państwa Dembowskich.

Kruche, przekładane marmoladą, z kleksem bezy albo foremkowe z cukrem – to najpopularniejsze ciastka pieczone w siemiatyckiej cukierni państwa Posławskich. Siemiatyckie chlubią się także kulinarną nagrodą – „Perłą” z 2017 r.

O promocji podlaskich produktów lokalnych, zdobywaniu certyfikatów, współpracy z restauratorami i urzędami a także o pszczole augustowskiej i jej wyjątkowym charakterze- rozmawiali producenci lokalnych wyrobów podczas wtorkowego (25 lutego) spotkania w augustowskim ratuszu. Zarząd Województwa Podlaskiego reprezentowała Wiesława Burnos.

„O produktach – na poważnie” – to hasło przewodnie spotkań terenowych organizowanych przez Podlaskie Centrum Produktu Lokalnego. Organizatorzy zapraszają producentów, samorządowców i wszystkich, którym bliskie są zagadnienia produktu lokalnego. Spotkania odbędą się w Augustowie (25.02), Łomży (27.02), Sokółce (4.03) i Hajnówce (5.03).

Maliny z domowej Spiżarni Orłowscy smakują wybornie bez względu na porę roku. Późnym latem i jesienią - prosto z krzaków, zimą w postaci aromatycznej herbaty z suszonych malin z dodatkiem soku, czy też malinowego dżemu. Arcydodatkiem jest to, że maliny od Orłowskich są z uprawy ekologicznej.

- Smak jagodzianki poznałem na bazarze Różyckiego w Warszawie. Jeździłem tam z mamą, jako kilkuletni chłopak – wspomina Polikarp Augustyniak, który słynie z wyrobu „augustowskiej jagodzianki”. Produkuje ją w wakacyjnej stolicy regionu od 1973 r.