Sery własnego wyrobu
Dodana: 1 marca 2005, 12:10
Zmodyfikowana: 1 marca 2005, 12:11
Sposób przygotowania: Mleko od krowy cedzimy do garnka i zostawiamy, aż skiśnie. Następnie kwaśne mleko odparzamy, wlewamy do serników uszytych z płótna i czekamy, aż mleko i serwatka ścieknie. Pozostałe mleko w sernikach wyciskamy deseczką i pozostawiamy na 12 godzin. Otrzymujemy serki w kształcie klinka. Śmietanę zebraną z mleka wlewamy do drewnianej tłuczki i ubijamy, aż powstanie masło. Następnie wyjmujemy z tłuczki i robimy z tego tzw. bądkę masła.
Przepis został udostępniony przez powiat białostocki.