Mazurek moczony
Ciasto drożdżowe, moczone w wodzie przed upieczeniem.
Składniki ciasta: żółtka (na blachę 14), drożdże, masło, mleko lub śmietana i mąka. Ciasto zagnieść, włożyć do płóciennego worka wysmarowanego masłem i moczyć przez 12 godzin w zimnej wodzie. Następnie ciasto ponownie wyrobić dodając cukier i rodzynki. Gotowe ciasto wyłożyć do blachy i upiec. Po upieczeniu mazurek jest bardzo puszysty.
AL